100%使用宮崎縣產的冬蘿蔔，於冬日青空下自然乾燥，將蘿蔔的甘甜鎖住，再以道本獨特的醃製手法讓蘿蔔釋放出水分，口感更為爽口與眾不同，吃在嘴裡清脆咬斷聲，聲聲響起，清甜的滋味也將這份冬天的陽光貯存起來。