來自山口縣的名產，明治10年創業以來，岡虎秉承傳統工藝，傳承百年經典味道，選用肉質細膩的日本緋鯉魚為主要原料，加入新鮮高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥等時蔬，與魚漿相融合，蔬菜的鮮甜味融入魚漿中，讓味道更加立體豐富，每一口咀嚼都充滿層次感，令人陶醉。