來自山口縣的名產，明治10年創業以來，岡虎秉承傳統工藝，傳承百年經典味道，選用肉質細膩的日本緋鯉魚為主要原料，加入新鮮洋蔥，洋蔥的淡淡甜味與魚漿融合，帶來了獨特的口感層次，讓每一口咀嚼都充滿層次感，回味無窮。