以獨家捏麵製法，將北海道產小麥等原料直接進行澱粉α化處理，即使煮熟後一段時間，麵條口感依然保持穩定、不變質，表面滑順，麵體內部柔軟有嚼勁，搭配日式經典的鰹魚醬油高湯作為基底，讓您享受道地的日本湯麵文化。