嚴選100%優質有機栽培農作物(大豆、米)和天日鹽，以獨家黃金比例完美的調配混和，經長期發酵釀造熟成後，有機大豆與有機米發揮了各自的滋味和香氣，卻又保持絕妙的和諧，散發出最深層濃郁甘甜的自然風味，可說是兼具濃度與深度的味道。